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今日のランチは、玄米とみそ汁。この組み合わせが標準になりそうです。

トッピングに、納豆と卵、海苔、紀州梅。

みそ汁の下味に、すり鉢で干し椎茸(どんこ)を一つ砕いて浸しています。具材はねぎ、大根、ブロッコリー。あまり加熱せず低温でふたをしましたが、「真空断熱」で温かく食しました(サーモスのスープジャーを使っています😊)。

玄米を炊くときに、お塩、小豆、黒豆を入れて3〜4日ほど発酵させています。発芽させるのなら、しばらく水に浸してからが良さそうです(ね)。

転載元:Facebook Instagram

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この記事を書いた人

渡邉ぎいち @Ghichi

ウェブのセルフ作成サポートを行っています。メンバーさんが楽しみながら制作できる環境を整え、自ら切り開いていく力を存分に培って頂くことが生きがいです。朝の散歩の帰りがけ、スマホでブログを執筆するのが日課です。よろしければ、>> プロフィールをもう少し詳しくご覧ください! >>