朝食のメニューをご紹介します。
〇定番
・玄米
・わかめ
・のり
・たまご
・納豆
・味噌汁
・いわし
・大根のぬか漬け（ぬか床は手作りです。）
〇特番（たまたま特売で見つけた珍味！）
・みがきニシン（味噌汁に入れています。）
最近ほとんど変わることのない朝の食事内容です。
何が変わったか？
朝、食事をきちんと摂ることが、じつは私には大激変に近い変更です。
朝、食事をきちんと摂ることが、じつは私には大激変に近い変更です。
去年ほどまでは、
・りんごと人参のジュース
・オートミールとプロテイン＋各種パウダースパイス
・コーヒー、バター入り。＋カカオマス
これはこれでわりあいとリッチなメニューになっている（？）のですが、現在の朝食メニューに比べるとそれもショボい感じがしてきます。
朝、和食をきちんと摂るようになっていくつか変化したことがあります。
朝、和食をきちんと摂るようになっていくつか変化したことがあります。
一つは、朝のお通じ。
二つ目は、仕事の根気または集中力。
三つ目は、精神性。
二つ目について触れておくと、仕事上の集中力は格段に強まっています。このブログを続け始めた、一つの原動力も、朝のゆき届いた朝食にあります。
朝食とランチを合わせて、夕食をスープジャーに収める
ちなみにですが、お昼は鍋でお湯を湧かして、白菜やほうれん草を軽く湯通しをして、豚肉も湯通しをして、醤油と辛子をつけて食べるというシンプルなもの。
湯がいたお野菜とお肉は、朝食のときに小分けしたお味噌汁の入っているスープジャーに、ネギと一緒に追加して入れます。栄養をパワーアップしています。
マイブームは、酒かすです
酒かすも味噌汁に入れています。玄米を炊くと仕上がりのお汁が出るので、スープジャーに酒かすと一緒に入れて、甘酒にもしています。甘酒と言っても、玄米と自然塩、酒かすをスープジャーに入れて、中で混ぜ合わせているのみです。お湯でぐつぐつ煮立ったら・・というプロセスを踏みません。砂糖も入れません。身体に良いのだろうなという心地よさが味覚から伝わってきます。このブログを書きながら、この手作りの甘酒を飲んでいますが、あまり酔っ払っている感じはしません。笑
